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《装台》吃啥我吃啥,一提碑林我饿啦!

来源:碑林融媒体中心 时间:2020-12-14 15:33 字号:

  《装台》吃啥我吃啥,一提碑林我饿啦!

  文:陈皓  图  宁鹏程

这几天

中央电视台的一部电视剧

《装台》

引火古城西安的各种小吃

肉夹馍  胡辣汤

油泼面  羊肉泡

粉汤羊血 臊子面

………………

观众直呼太过瘾啦

其实这些小吃就在碑林区

今天融小林就带你一起去咥

你还不知道的

天下第一碗

 金鼎奖葫芦鸡

   非遗名片肉夹馍

   《春夜喜雨》葫芦头

      天下第一碗:老孙家泡馍

  咥一碗香喷喷的羊肉泡馍,

  要一碟糖蒜让小菜四处香飘;

  亲自把馍掰成黄豆粒大小,

  听一声伙计“汤宽”的吆喝;

  我想撒一把香菜轻轻翻搅,

  夹一筷头辣子酱味道更好;

  向蚕食一样让碗中的泡馍变少,

  把碗中的粉丝轻轻的高挑;

  一边吃着泡馍一边就着糖蒜,

  喝一碗高汤让美丽的心情更加美妙;

  这就是一碗走向全世界的老孙家泡馍!

  

香飘八百里:西安饭庄葫芦鸡

  大唐美食葫芦鸡,酥香鲜香八百里;

  精选城南倭倭鸡,煮时丝麻捆绑其;

  入笼蒸透香气溢,油炸色泽金黄色;

  成菜酷似“宝葫芦”,小碟花椒盐佐食;

  吃了脖子能高瞻,吃了翅膀展翅飞;

  吃了胸脯怀大志,吃了鸡腿行万里;

  金鼎奖牌我摘取,特色陕菜大名气……

  

非遗名片:樊记腊汁肉夹馍

  白吉馍,白吉馍,虎背铁圈菊花芯;

  皮薄里虚两面鼓,里面夹上腊汁肉;

  肥肉吃了不腻口,廋肉吃了满嘴油;

  不用牙咬肉自兰,食后余香就不散;

  搭配超级粉丝汤,吃上万次不觉烦;

  高龄已达百余年,非遗里边最耀眼;

  全国人民都知道,古城美食新名片……

  

《春夜喜雨》:“春发生”葫芦头

  有一种风味佳肴非常让人想吃,

  铁拐李洒一把八角味道香美无比;

  孙思邈给几味中草药除去骚味,

  药王还连同药葫芦一起赠给店主;

  店家将药葫芦在店门前高首挂起,

  从此这里生意兴隆、门庭若市;

  从唐至今风味一直独树一帜,

  其味道肥嫩鲜美而不腻闻名遐迩;

  遂借大诗人杜甫的《春夜喜雨》,

  店名“春发生”更抒诗情画意;

 “全国名店”的美名誉满大西北……

编辑:孙苗苗



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