东大街上的辉煌:消失的老店 永远的繁华
冯强 周艳涛
近日,一个普通的周末,西安市民郭晓和朋友相约逛街。去哪儿?钟楼。先逛哪儿?东大街。
此时的东大街正在拆迁改造,有的店面已成瓦砾,有的店面已被围墙阻隔,等待拆迁。但对于80后的西安娃郭晓和朋友来说,逛东大街似乎成了习惯,“总要去看看,即使什么都不买。”她说。
20年前 一元钱的幸福
当日上午11点,尽管东大街的店铺和综合商场开业才一个多小时,但人流拥堵已开始形成。尤其是从开元商城向东至大差市这一段,算得上东大街商业的核心。
站在骡马市北口,若按一分钟计时,从身边经过的人绝不会少于50个。郭晓和朋友逛东大街,走一段就会被人流分开,然后再会合,再被人流分开。
对于东大街的记忆,除逛街购物外,还有曾经的一元钱带给郭晓的幸福。郭晓回忆,上世纪90年代以前,东大街有一家专卖各种糕点的商店,“就在现在东大街与骡马市交会的东边不远。”郭晓当年还不到10岁,但她的哥哥已成年。哥哥交了个女朋友,女朋友每次去郭晓家时,“哥哥都会给我一块钱,让我拿着钱出去玩。”“那就去买吃的呗。”郭晓说,而开在东大街的那家糕点商店就是她唯一的选择。糖,是郭晓买得最多的,“一块钱,能买好多块呢”。
渐渐的,郭晓非常喜欢哥哥的女朋友去家里找哥哥,说到此,郭晓笑了,尽管一块钱的幸福过去了20多年。
铁路带来商业 商业带来竞争
开澡堂的当上民国最高法院院长
与钱光裱一起逛东大街,是从骡马市北口开始的。钱光裱手往西边一指“东大街西头,开元商城”。
据史料记载,开元商城的所在地,在民国时期是西安最具规模的青楼院群,那时的达官贵人若不去那里,就不叫逛西安。1956年这里实行公私合营,组建了解放商场,最初只是个大棚子,但就是开元商城的前身。
开元商城东隔壁,是目前已拆迁、正在原址重建的大华饭店。这家开创于上世纪20年代初期的饭店,以经营江浙菜肴和陕西名菜为主。即使在上世纪五六十年代,仍有社会名人的各类老款轿车停在饭店门外。
但对普通市民,尤其是逛街的人,“就是吃大华饭店的包子和其他小吃,”钱光裱说,那里的包子和同在东大街的五一饭店的包子齐名,“味道很不错。”
沿着东大街路南向东走,经过骡马市后钱光裱再次停住。那是西北影城的对面。婚纱馆、服装店、金店等五六家门面,是那里现有商店。“这儿原来有个澡堂,就是大同园澡堂。”钱光裱说,附近曾有条小巷,因为大同园的名声而叫做“澡堂巷”。
记者多方查找了解到,大同园开业于1913年,创办者为同盟会会员焦易堂。此人在1935年当上了中华民国的最高法院院长。在任期间,清理积案,整理编写判案,健全终审制度,并主张还政于民。为此,引起蒋介石猜忌,于1941年被迫辞去职务。
现在碑林区工作的市民陈先生,最初就是大同园澡堂的一名工人,“生意最红火时,附近人都来洗澡,等待的队伍一直从店里面排到东大街的街面上。”据《碑林区志》记载,大同园澡堂建筑典雅,澡堂共有165个床位,还有花园供人们休息。解放前,光顾对象主要是政府要员、军警特宪和商贾名流。
解放后,大同园澡堂收归国有,曾一度改名珍珠泉浴池分店。十一届三中全会(1978年)后改回“大同园”,还曾被评为市级文明单位。西安市民严建设回忆说,在当时,浴池也有“八大件”:浴巾、洗澡毛巾、擦脸毛巾、擦脚布、拖鞋、剪刀、穿衣镜旁吊个梳子(一律公用)、免费茶水。凡不具备这些东西的,均被西安市饮食服务公司通报批评为八无浴池责令整改。擦脸毛巾每次都进蒸箱,烫乎乎的,被服务员用镊子夹给浴客。
“做生意,口碑真的很重要”
在大同园澡堂边,还有一家消失的老字号新中华甜食店。钱光裱回忆说,此甜食店最终并入其他饭馆。
钱光裱逛东大街那天,东大街有多个地方卖元宵。多个排队买元宵的队伍都不算长,但新中华甜食店原址处临时搭起的元宵销售点,却排起了百余米长队。
问及原因,老市民冲着新中华甜食店的名气而来,年轻人不知道其中原因,“但这边队这么长,肯定是味道好,我也跟着排。”市民张先生说。
看着队伍,钱光裱笑了,他一边觉得不可思议,一边说:“做生意,口碑真的很重要。”说到口碑,钱光裱又提到了一家东大街消失的老字号白云章饺子馆。据钱光裱介绍,这家店原来开在炭市街南口东侧,现是一家女性服装专卖店。
“它的羊肉饺子最香,皮薄、馅香,酸汤味道美。”钱光裱回忆。据碑林区委提供的材料记载,白云章饺子从馅料到汤汁均用料讲究,工艺严格,深受欢迎。但在80年代,饺子改为机器包。虽提高了速度,但下到锅里常常露馅,一塌糊涂,严重影响饭店生意。直到5年后,才恢复手工包饺。
钱光裱一边说一边继续往东走,但在快到大差市时停住了脚步。“东大街最繁华的地方就到大差市了,”他说,因唐朝景风门开在大差市附近,东大街再往东到东门的一段,“不属于皇城范围,也就少了繁华。”
编辑:孙苗苗