炭市街菜市场起建始末
谢书文
民国时期,西安城以钟楼为中心,东西南北四条大街是主要街道。当时没有自来水,每户自有水井辘轳绞水饮用。城西城有一处甜水井,因水质甘甜,城中有钱人家多购买此井水为饮。城外农家晨时挑担沿街卖瓜果菜蔬。当时尚无固定的菜市场供商家经营菜蔬营生,为农家提供经营场所。多是随时随地,挑担立于街边吆喝叫卖。
民国中期,随着抗战局势的发展,许多商家和达官贵人避难西安,西安空前的繁荣起来。当时西京设立市,市政正在修建炭市街附近的道路。商民张惠民重拾民国二十五年(1936年)陕西省警察局提议建筑公共菜市提案话头提出:“窃查西京设市,正在积极进行,建设即谋发展,市容力加改善,溯观市内建设种种,迨已臻尽善地步。唯无公共菜市场之设备,似于市容观瞻有碍。兹査菜蔬一物为市民重要食品,当然以清洁新鲜为最适宜,但此种菜蔬,原为农村工作产品,由乡间贩运入城,车载肩挑而沿街叫卖,以致菜车菜担错杂交陈于街衢,露天曝日于摊头,夏日则臭气熏蒸,蝇蚋纷集,冬令则灰尘被覆,风雪交侵。食之不惟有害于人体,抑且碍于卫生检查,固不仅于有碍市容观瞻已也。商等有鉴及此,遂有集资建筑公共菜市场之议拟乘翻修本市炭市街马路之际,在该炭市北头空地建筑菜市场一处,房间多寡视需要而定,所有设计纲领,容另文详陈。至于各菜贩,来场内租房卖菜者,仅照本市房金价额酌收租价,营斯业者固可集中于一隅坐以销售,得免露晒滩头,而本市人民亦能获食新鲜菜蔬,同时各菜贩更减少无谓损失,且便易于卫生检查,诚一举三得良好之市政建设也。再查民国二十五年度(1936年)陕西省民政厅行政会议,省会警察局曾有建筑公共菜市之提案,业经大会议决通过移交。均会办理,然终因种种问题未获实现,商等现拟继起而投资,俾作公共建设之助……”
编辑:孙苗苗